洋白菜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.酱爆洋白菜

材料：洋白菜1个、葱、姜适量、豆瓣酱一勺

做法：

①洋白菜对半切开，手撕成大块、一定要充分淘洗，最好浸泡二十分钟再去洗，多换两次水

②捞出沥干水分、油五分热倒入葱姜爆香，放入一大勺豆瓣酱炒出香味

③倒入洋白菜，快速搅拌均匀，开大火翻炒两分钟，盖盖焖半分钟菜变软即可出锅

洋白菜的食用方法

2.凉拌洋白菜

材料：洋白菜半个、朝天椒一个、食盐、白糖、花椒油各适量

做法：

①洋白菜切去中间硬梗，手撕成适口大小，泡洗干净

②烧开水，放一点儿盐和油，焯水30秒钟，捞出，立刻投入凉水中捞出控干。

③攥干水份，盛到盘中，加入盐，糖，白醋（苹果醋），可以放一点朝天椒，不吃辣不放无妨。烧热花椒油，花椒要炸的发黑更香，趁热浇入即可。

3.西红柿鸡蛋洋白菜

材料：西红柿2个、鸡蛋3个、洋白菜半个、盐100克、食用油200克、葱1/3根、糖50克

做法：

①洋白菜手撕洗净，沥干水分

②鸡蛋打散备用、热锅热油，鸡蛋炒散

③另起锅烧油，放入葱花、西红柿

④放入西红柿炒软、放入糖，去除西红柿酸味、放入洋白菜、放入鸡蛋继续翻炒，最后放适量盐大功告成。