油菜叶的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

标签: 油菜叶 植物纤维素 维生素 膳食纤维

1.油菜叶为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜叶能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

 

2.油菜叶中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜叶还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

 

油菜叶的营养价值油菜叶的营养价值

3.油菜叶中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。油菜叶的蛋白质、脂肪的含量是白菜的1倍多,钙、铁及维生素的含量亦大大高于白菜。油菜叶气味辛凉,入肝、脾经,具有散血消肿、清热解毒的功效。

 

4.油菜叶性味辛温,可消肿解毒,润燥通便,止血杀虫。用油菜叶榨出的油透亮清香,是人们日常生活中常用的植物油,俗称香油,它的不饱和脂肪酸含量较高,有利于降血脂,防止动脉硬化。

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