毛笋的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.毛笋是一种营养价值极高的食品。刚开始人们认为毛笋虽然味道鲜美，但是却没什么营养价值，甚至民间还认为吃笋可以刮油。实际上，这里是对笋存在一种误区的。这种说法是正确的，但是并不是说笋没有营养。说它刮油，是说它可以促进人体内多余的油脂排出体外，避免脂肪在体内堆积，但是本身它是一种营养很丰富的食物。

毛笋的营养价值

2.毛笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等，特别需要提到的是，毛笋里面的蛋白质不仅质量优，而且还含有人体所需要的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等必需的氨基酸，所以其对人体健康是非常有益的。

3.另外，毛笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，可以促进肠胃的消化，对预防免疫、大肠癌等有很好的作用。