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五指果的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
1.五指果煲鸡汤
材料:五指果45~60克 、老母鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法:
①将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。
②锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。
③把五指果冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后,再放入蜜枣,枸杞和五指果,盖上盖子,转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
2.五指果炖龙骨
材料:五指果根150克,龙骨250克,鸡爪5只。鸡精3克,姜片5克,盐少许。
做法:
①将五指果洗干净,再用清水浸泡5分钟。龙骨洗净斩块,汆水;鸡爪去外皮,去趾尖,入沸水中汆烫。
②将泡好的五指果放入汤煲,加入适量的水,滚20分钟。煲内加入龙骨、鸡爪、姜片,用文火慢煲,2小时后加盐、鸡精调味即可。
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