猴头菇粉的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.猴头菇粉的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头菇粉含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇粉有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头菇粉还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇粉，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。

2.人们食用猴头菇粉，能吸收丰富的多糖和多肽，还能吸收一些微量元素，这些物质能提高人体组织细胞活性，抑制人体细胞癌变，经常服用可以增强身体的抗癌能力，能预防多种恶性肿瘤发生。

猴头菇粉的营养价值

3.猴头菇粉中含有多种活性成分和人体正常代谢时必需的营养，人们食用以后能修复受损的胃粘膜，而且能加快溃疡面愈合，常服用可以防止胃溃疡发生，另外猴头菇粉中含有一些天然消炎成分，它能消灭人类肠胃中的炎症和细菌，对胃溃疡的发生也有一定预防作用。

4.平时人们多吃一些猴头菇粉，还能保护心血管，它含有丰富不饱和脂肪酸，能稀释血液，降低血液粘稠度，并能降低血液中甘油三脂和胆固醇的含量，能让人类血压与血脂保持在稳定正常的状态。猴头菇粉中含有的多糖，还能增强人体的耐糖性，并促进胰岛素分泌，它对高血糖也有一定预防作用。

5.猴头菇粉中含有的多糖和多肽以及活性成分，都能直接作用于人类大脑，能促进脑细胞再生的繁殖，也能提高记忆力，经常食用能健脑益智促进智力发育，它能让人们变得越来越聪明。