山韭菜花的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.作为火锅蘸料食用。可以单独使用，也可以与其它料搭配使用。把酱油、蒜泥、山韭菜花、酱油豆腐汁、辣椒油、芝麻酱等等调料一起(可按食者所需挑选)放在小碗内，随同肉片一起上桌。

2.调制蘸料。可以单独用山韭菜家味精或纯酱油食用；也可以用山韭菜花调制手把肉蘸料，把山韭菜花、辣椒油、芝麻酱、花生酱等等调料一起放在小碗内，随同手把肉一起上桌。

3.做包子、饺子馅。在制作羊肉、牛肉饺子、包子馅料是加入1%-35左右的山韭菜花（加山韭菜花后应减少加盐），味道鲜美，营养丰富。

山韭菜花的食用方法

4.做羊肉汤使用味道更纯。做羊肉汤是加入少许山韭菜花，不但去掉了膻味，还增加了羊汤的鲜度和美味。

5.炒制牛肉，羊肉。菜品时加入山韭菜花当后可以增味提鲜，醇厚减腻。

6.山韭菜花炒鸡蛋。将山韭菜花和打散的鸡蛋搅拌均匀，煎炒锅烧热倒橄榄油，将打好的鸡蛋细细的倒入锅中，边倒边用筷子划散。所有蛋液全都划散。翻动后，加少许盐，这个菜只用加适量的盐，其它调味料都不需要，吃的就是山韭菜花和鸡蛋本身的鲜。稍炒后出锅即成。

7.凉拌菜品。加入点山韭菜花可以增味，让味道更加醇厚。