油炸蚕豆的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.油炸蚕豆含有丰富的维生素C和纤维素，可以起到美容养颜的功效。能够降低心脑血管疾病发生的概率。而且油炸蚕豆中叶酸含量比较丰富，对于怀孕期间的女性适量吃一些油炸蚕豆可以起到补钙的作用，能够防止新生儿佝偻病的发生。另外油炸蚕豆中还含有丰富的白藜芦醇，具有抗癌的作用。

2.油炸蚕豆营养丰富，富含蛋白质，是豆类中仅次于大豆的高蛋白作物。蚕豆中还含有大量钙、钾、镁等。

油炸蚕豆的营养价值

3.油炸蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。

4.油炸蚕豆含有蚕豆嘧啶和伴蚕豆嘧啶，会使缺葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的人发生急性深血性贫血症，从而出现黄疸、血尿、发烧与贫血等等症状。油炸食品如果大量食用是很容易引起上火的，所以适量食用即可。每种食物的营养价值都是不同的，只有搭配好饮食身体才能更加健康。