酸木瓜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.自制酸木瓜

①准备酸木瓜，适量青红椒，糖，盐，白醋

②把皮去掉以后对半切开，然后再把里面的核给挖掉，切成片状放到盐里面腌制五个小时左右，也可以多放一些，这样可以让涩味去除

③然后再把腌好的酸木瓜清洗一下，放到腌制的容器当中，倒入适量的白醋，需要没过酸木瓜，还可以加入适量的辣椒糖，盖上盖子大概一天左右就可以吃了。

2.酸木瓜炖鱼

①准备新鲜的鱼，酸木瓜，再准备适量的糖，葱段，鸡精，胡椒粉，酱油，料酒，番茄，适量干辣椒，朝天椒，生姜，大蒜

②先把酸木瓜的籽去除切丝，然后鱼用料酒盐腌制十几分钟，放到油锅里面煎到两面微黄，然后另外准备一个锅子放油烧热，把干辣椒，生姜，大蒜爆香，再加入适量酸木瓜丝翻炒

③加入一些辣椒，西红柿继续翻炒均匀，再加入适量的酱油，料酒，盐，然后加入适量的水煮开，水开以后放到鱼里面，用中小火炖煮，再放一些糖提鲜，小火炖煮二十分钟左右，出锅之前加一些鸡精，胡椒粉调味，再加入一些葱段，那样就可以了。

酸木瓜的食用方法

3.酸木瓜炖鸡

①准备新鲜的酸木瓜，半只鸡，干辣椒，生姜，小米辣，草果，八果，大蒜，花椒

②先把鸡清洗干净，酸木瓜洗好以后切片，把里面的籽去除，锅里面加入适量的油，先把草果，八角，干辣椒以及花椒放进去炸出香味，再加入适量的小米辣，大蒜，生姜爆炒一下再③加入鸡，一直炒到六成熟，再倒进炖锅中，加入适量的开水，盐炖煮十分钟左右就加入酸木瓜煮一下，出锅之前加一些白糖调味。

4.酸木瓜炒肉丝

①准备木瓜，肉丝，胡萝卜丝，香菜，鸡粉，盐，花椒粉，葱姜，蒜

②木瓜清洗干净以后切成丝，然后浸泡一下去异味，肉丝切好备用，锅里面加油，把肉丝花椒粉放下去炒到变色，

③再加入一些葱姜蒜，胡萝卜丝，豆瓣酱炒一下，再加入一些酸木瓜丝，盐，鸡粉，翻炒以后加一些香菜就可以出锅了。