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甘蓝菜的营养价值 发表评论(0) 编辑词条
标签: 甘蓝菜 胡萝卜素 维生素 尼克酸 蛋白质 粗纤维 钙
1.甘蓝菜营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克,这些营养物质对于我们人体的重要性相信大家都是比较了解的,所以经常吃甘蓝菜是很不错的选择哦。
2.主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多,每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克。粗蛋白11~16克,另外,甘蓝菜中的维生素的含量也是非常高的哦,在生活中适当的食用甘蓝菜是可以很好的补充维生素的哦。
3.甘蓝菜不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用,并且甘蓝菜的食用方法也是非常多的哦,不仅可以生吃,还能够炒成许多的菜肴来食用的哦。
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