酒大黄的营养价值发表评论(0) 编辑词条

1.酒大黄是一味古老而神奇的灵药，性味苦寒，根据记载，酒大黄：“下瘀血、血闭、寒热，破癥瘕积聚、留饮、宿食，荡涤肠胃，推陈致新，通利水谷，调中化食，安和五脏”。

酒大黄的营养价值

2.现代研究表明，酒大黄中的主要化学成分包括蒽醌类、蒽酮类、二苯乙烯类、苯丁酮类、色原酮类、鞣质类、多糖类等。酒大黄的泻下有效成分主要为蒽醌类及其衍生物，其中，以结合蒽醌（如番泻苷 A）泻下效力较强。酒大黄主要作用于结肠以发挥其泻下作用，机制是增加肠张力，加快肠蠕动，刺激肠黏膜，促进水和电解质向结肠腔内分泌，从而促进排便。游离型蒽醌易被小肠吸收，不能到达大肠发挥作用，但可通过抑制钠，钾-三磷酸腺苷酶（Na+, K+-ATP 酶），增加肠腔内水分，从而促进蠕动而排便；而结合型蒽醌中的糖苷能够保护苷元不在小肠中被水解和氧化，在刺激肠道和导泻中发挥重要作用。