桂花黑糖的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
标签: 桂花黑糖 桂花黑糖雪梨糕 桂花黑糖海绵蛋糕 桂花黑糖山楂酱
1.桂花黑糖山楂酱
①新鲜山楂200g,红糖80g,桂花少许,细砂糖80g,清水100g。
②山楂洗净,用筷子从一端穿入,去除山楂核。去核后的山楂放入汤锅,加入清水。
③小火煮至山楂软烂,加入细砂糖和红糖。小火熬至糖融化,山楂表面光亮时即可关火,此时加入桂花,搅拌均匀即可。
2.桂花黑糖海绵蛋糕
①低面粉150克,鸡蛋4个,白糖60克,桂花黑糖50克,酸奶30克,色拉油30克。
②鸡蛋从冰箱取出室温回暖,打入无水无油的干净盆中。加入糖桂花搅拌均匀。
③分3次加入白糖打到颜色发白,提起打蛋器,其上能有长长的浆液,浆液坠入盆中不会立即消失。加入酸奶和色拉油,低速打匀。
④分次筛入面粉,用橡皮刮刀从下往上翻,快速切拌均匀。面糊倒入八寸蛋糕模具,轻震几下,震出大气泡。
⑤烤箱160度预热,放入从下往上数第2层,40分钟,上色后加盖锡纸。出炉后立即倒扣在考网上,放凉后脱模。
3.桂花黑糖雪梨糕
①准备桂花20g,雪梨一个,黑糖80g,水800ml。
②将雪梨去皮切成碎粒,放入加了黑糖的水中烧开1-2分钟,把雪梨块捞出。
③先加1小勺水化开,然后加入100ml左右的开水使其均匀融化。把溶液和桂花放入雪梨水,搅拌均匀后倒入雪梨块,稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
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