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台湾高山茶的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
1.传统泡法
①泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。
②取台湾高山茶7-10克分茶入壶。冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
③当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”。
④台湾高山茶冲泡时浸泡的时间第一、二泡一般是20秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。
⑤小提示:茶叶的开汤时间因个人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握(山泉水冲泡效果更佳)。
2.冷泡法:
①约将3克台湾高山茶,放入500cc冷开水(山泉水)中,室温下静置4小时即可饮用或直接放入冰箱冷藏5至6小时风味更佳。
3.生活茶泡法:
①以1克台湾高山茶、500cc水量的比例,放入一般容器,如马克杯或水杯于,倒入95℃热水冲泡5分钟即可。
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