土鸡汤的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.清炖土鸡汤

①准备土鸡1500克、油适量、盐适量、大葱适量、蒜适量、干辣椒适量、姜适量、枸杞适量、料酒适量、酱油适量、大料适量

②准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、土鸡，杀好后，剖肚，洗净

③将土鸡切块，锅内放入适量油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒。④待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料。将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，加入适量盐，翻炒两分钟，移入电炖锅中。加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时即可。

土鸡汤的食用方法

2.茶树菇土鸡汤

①准备茶树菇500克、土鸡半只、红枣4颗、葱1根、姜5片、枸杞10粒、盐少许、花椒少许

②茶树菇用开水泡一个小时，去掉根部，准备半只土鸡、葱、姜片

③先用热锅、放少许油加入姜片、鸡块爆炒。鸡块表面黄色之后

④关火。砂锅放入茶水菇、红枣、姜片和花椒、水

⑤大火加入40分钟，烧开之后转入小火一个小时左右。收汁加葱花放枸杞加少许盐

3.山药土鸡汤

①准备土鸡1只、姜4片、料酒1勺、盐适量、大枣8颗、山药1根、枸杞适量

②锅中放入清水，放入鸡、姜片、料酒去腥。煮开去除浮沫。冲洗干净

③加入适量清水、大枣、姜大火煮开，转小火炖50分钟。放入山药继续炖

④炖好后，放入枸杞再煮2分钟即可。加入适量盐调味即可。