红薯皮的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.吃法一

①准备生抽半勺、蚝油半勺、盐8克、红薯皮150克、小米椒5个、葱2根、

姜3片、蒜头半个

②将红薯皮用开水浸泡，，加入盐炒，放入红薯皮，翻炒4分钟。放入葱花，调料出锅。

红薯皮的食用方法

2.吃法二

①准备红薯皮、新鲜毛豆、鹅蛋1个、青辣椒1个、食用油、有机酱油、盐；

②红薯皮用清水浸泡开以后，用开水再浸泡20分钟，然后用清水冲清干净；红薯皮洗净后

③挤去水份备用，毛豆剥出毛豆粒，鹅蛋放在碗里搅拌均匀，青椒切成小条；

④不粘炒锅上火烧热，放适量食用油，先把搅拌好的鹅蛋蛋液倒进去；把蛋液炒熟成块后盛在碗里备用；炒锅上火继续烧热，放少许食用油，再把毛豆粒放进去翻炒片刻，新鲜毛豆也很容易熟的；

⑤放进洗净的红薯皮一起翻炒2分钟；把毛豆和红薯皮翻炒均匀，红薯皮翻炒过程中会出水，毛豆遇热后颜色会绿；

⑥再放进切好的青辣椒丝一起翻炒；加入少许的有机酱油和盐翻炒调味；后放进之前炒好的鹅蛋，一起翻炒均匀；

3.食用禁忌 

不过如果烤的话，就不能带皮吃了。因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。