武昌鱼的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.红烧武昌鱼

①准备武昌鱼1条、食盐1茶匙、料酒2汤匙、葱丝、姜丝、红椒丝适量，蒸鱼豉油适量

②将武昌鱼清洗干净后，去头去尾，然后切成厚片，放入汤盆，加入1茶匙食盐，再加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，再摆入盘中

③然后放入葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好之后倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，然后用热油爆香即可！

武昌鱼的食用方法

2.酱烧武昌鱼

①准备武昌鱼1条、酱油半碗、小葱2根、小米椒3个、料酒2汤匙

②将武昌鱼清理干净之后，两面打上刀花，再起锅加油烧热，放入武昌鱼，煎至两面焦黄，然后放入半碗酱油，放入半碗清水，放入小米椒圈，盖上锅盖，焖煮至水分基本收干，出锅后撒上葱段即可！

3.豆豉焖武昌鱼

①准备武昌鱼1条、小米椒3个、豆豉2汤匙、小葱1根、大蒜3瓣、食盐1茶匙、料酒2汤匙

②将武昌鱼清理干净之后，用刀从鱼背上将鱼劈开，然后涂上料酒和食盐，再起锅加油烧热，将鱼放入锅中煎至两面焦黄，盛出备用

③再放入豆豉，蒜末，小米椒碎，小炒香，炒香后加入2碗清水，大火煮开，煮开后加入少许食盐，然后放入武昌鱼，焖煮至水分收干即可，出锅后撒上葱花点缀！