甜虾的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.烤甜虾

①准备甜虾500克、橄榄油适量、黑胡椒适量、孜然适量

②把甜虾从冷冻拿出来放室温解冻，或者提前一晚拿出来放冰箱冷藏室解冻。

③解冻后的甜虾一个一个在放了硅油纸的烤盘里摆好。放入烤箱210度五分钟。

④在烤虾的同时，拿一个碗放入适量橄榄油，黑胡椒，孜然。把刚刚烤五分钟的虾拿出来放入碗中拌均匀，让每一只虾都裹上橄榄油和黑胡椒。

⑤烤盘重新铺上新的硅油纸，把拌好橄榄油黑胡椒的虾重新一个一个摆在烤盘上，210度烤10分钟，然后在翻面烤10分钟，直到虾变干，具体时间根据每个烤箱热度的差异，还有个人口感差异而自行调整。烤好的虾干，特别有嚼劲，越嚼越香，特别好吃。用保鲜袋或者保鲜盒储存，不容易坏。

甜虾的食用方法

2.蒜蓉炒甜虾

①准备甜虾半斤、大蒜15瓣、老姜1块、大葱2根、小米椒3个、料酒适量、淀粉适量

糖少许、花椒面适量、生抽适量

②首先去虾线剪虾须，放入姜片、盐、料酒，用筷子拌匀腌制10分钟，裹上一层淀粉待用。                                                                                                                                                                  

③大蒜去皮，放入搅拌器搅碎，取出蒜蓉用水冲洗，去掉苦涩感。姜清洗干净去皮，切条再切成粒；小米椒清洗干净，切成小块；大葱去皮，清洗干净，切条待用。

④起锅热油，倒入葱、姜、蒜、小米椒，用小火爆香，放入少许盐

⑤把甜虾倒进去炒15分钟后即可出锅。                                            。                                                                           

3.油爆甜虾

①准备甜虾30只、蒜头3瓣、葱1根、姜1块、青椒1只、食用油适量、

酱油2勺、白糖2勺、白酒2勺、照烧汁1勺、清水1勺

②把液体调料加入搅拌均匀备用；葱段切葱花，姜切姜丝，蒜头切开，青椒切块备用。甜虾清洗一下

③锅里放上食用油，可以放多点，烧热冒泡后放入甜虾。炸到甜虾变色，炸时候不断捞几次，不要炸老即可

④捞起炸过的甜虾备用，另外平底锅放上食用油，加入将死，蒜头爆香油锅

⑤小火煮至酱汁浓稠；放入甜虾翻炒至酱汁和虾均匀，再加入青椒。最后再加入葱花炒几下即可上碟；