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白柚子的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
1.冰糖白柚子茶
①取白柚子一个、冰糖300g、盐1大匙、水半碗冰糖柚子茶的做法
②用盐在白柚子表皮均匀搓一搓,起清洁和去苦涩的作用。然后用水把柚子冲一下,用削皮刀把白柚子表面黄色部分的皮都挂下来
③然后把柚子皮摞起来,切细细的丝,待用。切好的柚子皮加一碗水,煮开,把水倒掉,然后把白柚子肉和300g冰糖和250ml的水放入锅中与煮过的柚子皮一起,开小火,慢慢煮30分钟,期间不断搅拌,煮一会白柚子肉就出水了,冰糖也融化了,最后搅拌即可。
④放入无水无油的干净可以密封容器中,放凉,入冰箱冷藏,每次用干净的勺子取出,加热水冲饮即可
2.糖渍白柚子
①准备白柚子、冰糖
②白柚子皮去除白瓤部分,尽量吧,也不要太精细,大概就好。
③然后切片切丝。烧开水,煮个两分钟捞起来,滤水,用凉水浸泡然后用手挤干水分,再用清水浸泡。
④另起锅,加糖,用少量水化开糖,水不要太多。糖锅中倒入用手挤干水分的柚皮,小火慢熬,时不时搅两下。
⑤等到水分慢慢收干,白柚子皮会慢慢变得越来越透明清亮亮,而且香味也会逐渐散发出来。用勺划拉糖浆就粘稠感,浆状的时候就可以起锅装瓶啦。
⑥把白柚子皮捞出,烤箱150度大约30分钟烘干即可。
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