腌梅子的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.腌梅子含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食腌梅子能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。

2.腌梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜等多样化矿物质。其中钙、磷等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外腌梅子含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的85%以上。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸等有机酸。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说腌梅子营养成分极为丰富，是一种绝佳的保健水果。

腌梅子的营养价值

3.腌梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经；具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用；主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。

4.腌梅子不仅口感非常好，而且具有极高的营养价值，多吃腌梅子对身体是大有好处的。