干豇豆的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.干豇豆炖鸡

①准备土鸡半只、干豇豆1小把、八角1个、姜1块、蒜苗1根、花椒适量、

酱油2勺、盐2勺、米酒2勺

①干豇豆泡发铺在锅锅底，鸡剁大块放在干豇豆上

②蒜苗、姜切好放入锅中，然后加入花椒、盐、酱油、米酒、八角，再加入将要没过鸡肉的水，大概煮40分钟后就可以吃了。

干豇豆的食用方法

2.干豇豆烧肉

①准备干豇豆1小把、五花肉一小块、姜5片、蒜5瓣、干辣椒5个、八角3个、香叶3片、桂皮1块、冰糖5颗、老抽2勺、生抽5勺、盐适量

②干豇豆提前用热水浸泡，一定要用热水哦，不然泡不软。五花肉切成小块，煮熟备用，

③锅烧热加入菜籽油，油热后加入五花肉煸炒成金黄色。分别加入香料，干辣椒，冰糖，姜蒜翻炒，加入事先泡好的干豇豆，加入生抽，老抽。加入适量刚才煮肉的汤没过食材，一起炖煮半小时即可

3.炖干豇豆

①干豇豆300克、五花肉200克、葱花、姜、蒜片、干辣椒、盐、味精、十三香适量

②干豇豆冷水泡发三个小时，锅中热油放入辣椒，八角，葱花，姜，蒜片炒香后，放入肉。③适量放点酱油或者老抽，调一下色，肉炒好后，加入干豇豆翻炒均匀，倒入淹没过干豇豆

的水开始炖，将汤汁炖干。放入鸡精，盐，十三香出锅即可。