莲蓬的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.鲜食：将莲蓬剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。

2.煨汤：将未成熟的莲蓬剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖(或白糖)适量，供小孩和老年人作“清补凉”食用。

3.煮粥：用莲蓬适量，最好是新鲜的，去除皮、莲心后煮粥，有养心、健脾、益肾的作用，可治心悸失眠、慢性腹泻等。

莲蓬的食用方法

4.药膳：莲蓬煲老鸭、莲蓬炖骨头汤，先把老鸭或骨头炖熟后，再放入去心莲米煮10分钟左右即可。

5.茶用保健：用莲蓬1.5克放在口中嚼碎，开水送服，每天三次，或用热开水一杯，放几颗莲蓬泡几分钟当茶喝，请君试一试。吃完里面的莲蓬剩下的莲蓬壳，壳不能小视哦，有药用。

6.晒干后吃。把莲蓬从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。取出的莲蓬可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。