油豆腐的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.自制油豆腐

①准备鲜豆腐6片、茶油半锅

②将准备好的豆腐用清水洗一遍，然后切成均匀合适的小块备用。将茶油倒入锅内，等油温后，将切好的豆腐块放入油锅内煎炸。

③等豆腐块变色后可以将火开小一点，在炸一会。最后等豆腐块变成金黄色的就可以捞出来了。等放凉以后可以进行各种方式的烹饪食用。

油豆腐的食用方法

2.青椒油豆腐

①准备油豆腐约20个、青椒3个、盐适量、酱油适量、蚝油适量、大蒜2瓣、菜籽油适量

②青辣椒切段，蒜切片，半碗水备用。锅内放入菜籽油，六成热下蒜片爆香

③下油豆腐翻炒，，加入半碗水，因为油豆腐比较干，加水能使油豆腐变软，更好入味

④水开后，放入青椒，大火煮一分钟青椒油豆腐，放入适量盐，酱油，蚝油调味，翻炒均匀装盘即可。

3.红烧油豆腐

①准备油豆腐100g、干辣椒1勺、香菇、葱适量、豆瓣酱2大勺、盐1勺、糖1勺、蚝油1大勺、热水100ml

②油豆腐对半切开，然后豆瓣酱，盐，糖，蚝油等用热水拌匀备用

③起锅烧油，放入蒜头，干辣椒，葱段，香菇，爆香

④放入油豆腐，翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒均匀后倒入砂锅中，盖锅盖，小火焖煮10分钟完成。