树番茄的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.树番茄含蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。至于叶酸，树番茄可观叶赏果。果实富含果胶，制果酱、果冻均可。炒食亦佳。每100克红苋茶含量高达200微克，超过叶酸之冠——菠菜。

树番茄的营养价值

2.树番茄之所以能从国外引进国内种植，不仅是因为它好栽培，产果量大，更多的是它的营养功效。根据营养专家研究出的数据表面，树番茄含蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍

3.与普通番茄相比，树番茄果肉厚，含有丰富的果胶质，是制罐头、果酱、果胶的优良材料。可作水果鲜食，甜似黄桃，香如菠萝，果肉细腻、味酸甜，富含矿物质及维生素C等多种对人体有益的微量元素，有健脾益胃作用；熟食酸甜可口，清香味美，可作菜拌炒鸡蛋、肉片，或掺绿菜煮汤，营养丰富。