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金丝瓜的营养价值 发表评论(0) 编辑词条
标签: 金丝瓜 蛋白质 碳水化合物 铁 钙 磷 尼古酸 硫铵素
1.金丝瓜属于瓜类蔬菜,很多人都用金丝瓜来煲汤,因为这样的汤品营养非常丰富。
2.现代生物医学研究表明,金丝瓜营养丰富,药用价很高。每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克,不含脂肪,含碳水化合物13克,铁0.8克,钙107毫克,磷87毫克,尼古酸0.8毫克,硫铵素0.08毫克,核黄素0.08毫克,抗坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质,能调节人体代谢,具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效,誉有“绿色保健果蔬”之美称。
3.金丝瓜是一种能防癌抗癌的特色菜品,这种食材中含有大量的膳食纤维和多种氨基酸,人们食用以后能把身体内的有害物质排出体外,能有效抑制癌细胞的生成,平时经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用,效果非常好。
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