酸菜的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

1.开胃健食。酸菜味酸，含有很多的有机酸，食用在口腔时会刺激睡液腺，分必睡酒，开胃健食，尤其适合胃口不佳、恶心呕吐的人群食用。

2.润肠通便。酸菜经过腌制之后纤维素柔软，虽然仍旧不好消化，但在胃肠中吸水性增强能湿润食物残渣，还能刺激胃肠蠕动，促进排便，适合便秘人群食用，有润肠通便之效。

酸菜的功效与作用

3.杀菌消炎。酸菜中含有很多的有机酸，本来就有较强的杀菌作用，另外，酸菜中还有大量的到酸菌，这类菌群重于益生菌类，有一定的耐酸性，在食用之后可在胃肠中存活，抑制其他有害菌群的增殖，因此，酸菜话合胃肠有轻微炎症的人群食用。

4.促进消化。酸菜中含有很多的有机酸，在食用之后还能促进胃酸的分泌，升高胃内的酸度，增强消化功能，适合消化功能不佳的人群食用。