白薯的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.清炒白薯

①准备白薯500克、将白薯的外皮撕掉洗净切成片

②起油锅，油温差不多8成热时下白薯翻炒。翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。

2.凉拌白薯

①准备白薯、白糖适量，白薯去皮切片，放入盘中

②撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀，腌制10分钟出水即可食用。

白薯的食用方法

3.白薯挂浆

①准备白薯300克、白糖适量

②白薯去皮，再切成滚刀块备用。锅内倒入植物油，大火加热。把油烧开后，倒入切好的地瓜块。

③炸至金黄色捞出沥油。再次把油锅烧热，将白薯块进行第二次过油。把白薯的油倒入一个容器中，锅内留少许底油，放入适量白糖翻炒。当白糖炒出清亮的泡泡时，就是把糖熬好了。

④把炸好的白薯倒入糖中翻炒，使糖浆挂在地瓜块上即可出锅。

4.白薯粥

①准备白薯、粳米、白糖

②白薯洗净，无需用刀，直接从蒂处往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然后将果肉切成丁状备用

③将粳米或者小米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟备用，将米和水以1：8的比例倒入锅中，同时倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸腾之后，可以换成中火或者小火慢炖

④直到米开花之后即可关火起锅，加入少许白糖即可食用，白糖可根据自己的喜好添加。