猪脑汤的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

标签: 猪脑汤 枸杞山药猪脑汤 小麦红枣猪脑汤 核桃猪脑汤

1.核桃猪脑汤

①准备猪脑两副、核桃肉30克、枸杞10克、料酒、盐、姜片、葱花、鸡精适量。

②猪脑放在清水内稍浸,待猪脑上的红筋浮起时,将红筋剥净,漂洗净,捞起沥干,放入碗中并加少许凉白开。将核桃肉用温水稍浸,去除表面的膜,放入盛猪脑的碗中,倒入料酒,放入枸杞、姜片、盐,隔水炖30分钟。开锅,撒入葱花、鸡精调味即成。

 

猪脑汤的食用方法猪脑汤的食用方法

2.小麦红枣猪脑汤

①准备猪脑100克、小麦30克、红枣20克、白砂糖20克、黄酒5克

②小麦洗净,滤干。红枣用温水浸泡片刻,洗净。猪脑挑去血筋,洗净。将小麦倒入锅内,加水,小火先煮半小时。再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。继续炖半小即可。

 

3.枸杞山药猪脑汤

①准备枸杞子25克、山药50克、猪脑30克、生姜、大葱、食盐各适量

②山药、枸杞子洗净,猪脑洗去血浆。生姜切片,大葱切段。先把山药、枸杞子、姜、葱放入沙锅中,加清水500毫升,用小火煲30分钟,放入猪脑,再煲30分钟,加入食盐调味即可。可佐餐食用,连服3~7天。

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