香椿炒鸡蛋的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

标签: 香椿炒鸡蛋 维生素C 胡萝卜素 蛋白质 脂质 纤维素 卵磷脂 矿物质

1.香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。


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2.香椿具有清热利湿、利尿解毒等作用,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的不二良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。


3.香椿炒鸡蛋有很好的滋阴润燥、泽肤健美的作用。香椿炒鸡蛋中的营养成分主要有蛋白质,脂质,纤维素,卵磷脂,矿物质钾、钙、钠、镁、磷等,维生素中维生素A、维生素C、维生素E等,胡萝卜素、黄酮类化合物、挥发性芳香物质等,食用可以促进消化、美容养颜、增强免疫等。

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