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标签: 红小扁豆 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 食物纤维
1.红扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等,具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。肿瘤患者更宜常吃扁豆,对于肿瘤治疗有一定的辅助食疗功效。
红小扁豆的营养价值
2.此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。对脾胃素虚,食少便溏,夏季泻利或烦渴颇有效果。人们食用以后,可以快速把这些营养成分吸收,满足身体各器官对不同的营养的需要。
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