螺丝菜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.油焖螺丝菜

①准备螺丝菜适量、食盐、小葱、味精、老抽、食用油适量

②将螺丝菜仔细清洗干净，锅中倒适量油，烧热后下螺丝菜翻炒片刻

③调入适量的老抽翻炒上色，加少量清水，加锅盖焖煮6-8分钟，调入适量的盐、味精、小葱翻炒均匀出锅即可。

螺丝菜的食用方法

2.糖醋螺丝菜

①准备螺丝菜4斤，酱油、醋、白糖、大蒜、生姜、花椒、八角适量

②将螺丝菜洗净，控干水分装入坛子中，将酱油、醋倒入锅中烧开，趁热加入白糖化开

③将大蒜、生姜、花椒、八角放入装有螺丝菜的坛子中，待酱油冷却后倒入装有螺丝菜的坛子中密封保存即可。

3.螺丝菜炒鸡腿

①准备鸡腿肉200克、螺丝菜适量，食用油、食盐、青红椒、大葱、生姜、大蒜、淀粉、生抽、料酒、鸡精适量

②将鸡腿肉切条，用盐、淀粉抹在上面，再将螺丝菜用清水泡去部分盐分，洗净

③鸡腿肉用温油滑油，捞出备用;锅内留油烧热，葱姜蒜炒出香味，放入青红椒炒至断生;

④再放入鸡腿肉、螺丝菜及调料翻炒均匀即可。