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菜苔的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
1.菜苔炒牛肉
①准备牛里脊肉150g、菜苔250g、姜丝少许、水淀粉少许、生抽、料酒、盐、色拉油、淀粉
②菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制
③锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出;利用锅底的底油炒香姜丝,下菜苔炒一分钟
④倒入炒好的牛肉丝炒匀,点少许盐炒匀,倒入水淀粉勾一下芡即可!
2.香菇菜苔
①准备菜苔、香菇、盐、鸡粉、糖、油
②菜苔去除老梗洗净折成小段,香菇洗净切片。起油锅倒入适量的油烧至七成热下香菇炒一分钟。
③倒入菜苔一起煸炒,加入四分之一茶匙鸡粉,盐,少许白糖调味,大火翻炒至段生均匀即可。
3.海米油菜苔
①准备菜苔、海米、蒜、生抽、盐
②海米洗净,用料酒泡一下,沥干水份,蒜切碎,油菜苔洗净,沥干水份。锅内下油烧热,下蒜和海米煸炒出香味。
③倒入油菜苔,大火快速翻炒至断生,加少许生抽和盐出锅即可。
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