水鱼汤的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.火腿水鱼汤

①准备火腿、水鱼、清汤、食用盐、味精、黄酒、大葱、生姜

②水鱼宰杀好去除内脏，切成小块，冲洗干净待用。锅中加入清水烧热，把水鱼放入锅中煮一会，同时加入黄酒一起煮一会。

③把水鱼块冲洗干净放入砂锅里面。把香葱洗净打成结放入砂锅中。再把黄酒放入上锅中

④生姜切片放入砂锅中，同时加入足量的清汤大火烧开后转成小火煮炖，煮1小时左右，再加入火腿片继续小火慢煮，锅中加入食用盐搅拌均匀即可关火。

水鱼汤的食用方法

2.洋参水鱼汤

①准备水鱼、洋参片、红枣、生姜、黄酒、食用盐、清水

②水鱼处理好，去除头部和内脏，切成四块，冲洗干净控干水分待用，取汤锅，加入适量的清水大火煮开。锅中加入黄酒以及甲鱼块焯烫两分钟左右即可

③把水鱼壳含有的透明的硬皮去掉。洋参片和红枣分别清洗干净待用。

④往锅加入足量的清水大火烧开，把水鱼放入锅中煮一会。锅中食材沸腾以后，用勺子撇去锅中的浮沫。把洋参片和红枣以及切好的生姜片放入锅中。

⑤锅中食材再次沸腾后转成小火慢慢煲煮。出锅前加入食用盐搅拌均匀即可关火

3.香菇水鱼汤

①准备水鱼、香菇、葱、生姜、盐

②把水鱼宰杀好，去除头部和肠肚。烧一壶热水，用热水把水鱼烫一下，之后取出水鱼壳上的黑膜。

③再把水鱼清洗干净，切成小块待用。香菇放入清水中浸泡后清洗干净，切成小块。锅中清水煮至沸腾，把香菇放入锅中焯烫一会控水后，撒点盐就可以吃了。