孜然粉的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.孜然粉烤牛肉

①准备牛肉、红葱头半个、色拉油适量、食盐少许、料酒适量、生抽适量、白糖少许、孜然适量

②牛肉在冰箱内冻硬后,拿出来用刀切成薄片,尽量越薄越好。

③将切好的肉片放在碗里,加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀,腌制15分钟。腌肉的同时,将洋葱切片。

④锅中倒油,大火爆炒,放入肉片,迅速炒散后,倒入洋葱片,放少量盐,待肉片变色后撒孜然粉,此时关火,翻炒均匀后即可出锅。

2.孜然粉土豆泥

①准备土豆、孜然粉、辣椒粉、葱花、食盐、油、生抽、鸡精。

②土豆洗净后去皮,然后切成小块,放进锅里隔水蒸熟,蒸到土豆熟透,用筷子可以轻松插进。

③起油锅,烧热后放进葱花,再加入辣椒粉、孜然粉炒匀,然后倒入蒸熟的土豆块,一边炒一边用铲子把土豆压碎,搅匀。加入适量的食盐,淋上生抽,一起再炒匀就可以了。

孜然粉的食用方法

3.孜然粉烧鸡心

①准备鸡心500g、胡萝卜、尖椒、紫圆葱、姜、玉米油、孜然粉、烧烤料、老抽、食盐、鸡精、白糖、花椒

②鸡心用刀剖开,一分为二。洗去里面的血水装盘备用。

③锅中烧水。里面加入少许花椒,水沸腾的时候下鸡心焯水去腥,捞出备用。

④锅中放入少许玉米油,油热后先放入姜炒香,然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香。

⑤再加入鸡心翻炒,加入少许老抽炒上色。最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味,继续翻炒片刻即可出锅。