老玉米的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

老玉米的功效与作用

老玉米，又称陈年玉米，是指经过一定时间贮藏、陈化的玉米，通常在丰收后的一个月左右开始收获。相比于新鲜玉米，老玉米更加香甜、营养价值更高，有着独特的风味和食用价值。本文将为大家介绍老玉米的功效与作用。

一、增强骨骼密度

老玉米富含钾、镁、钙等矿物质，这些矿物质是骨骼、牙齿健康所必须的成分。长期食用老玉米能够增强骨骼密度，预防骨质疏松。

二、降低胆固醇

老玉米中含有丰富的非溶性纤维，可以降低胆固醇的含量。同时，老玉米中还含有亚油酸、油酸等健康脂肪酸，对心血管健康有益。

三、抗癌防癌

老玉米中含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物被认为是一种天然的抗氧化剂，能够抗氧化、抑制癌症细胞的生长。

四、改善消化

老玉米含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等肠道问题。同时，老玉米中的维生素B1、B2、菸酸等，也有助于正常消化和代谢。

五、增强免疫力

老玉米中含有丰富的维生素C和E，是天然的抗氧化剂和免疫强化剂。通过食用老玉米，可以增强免疫力，预防感冒、感染等疾病。

六、缓解疲劳

老玉米中含有丰富的碳水化合物，能够提供充足的能量，有效缓解疲劳并提高体力。

除了以上的功效与作用，老玉米还具有其他的功能，如降低血糖、预防贫血、改善皮肤等。值得注意的是，老玉米的保鲜时间并不长，通常只有两三周的时间，因此在食用时需要注意品质和保鲜。

总之，可以说老玉米是一种非常健康、美味的食品，能够给人体带来诸多的益处。在日常饮食中，我们可以适量的食用老玉米，以达到增强健康和预防疾病的效果。