醋泡姜的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

标签: 醋泡姜 氨基酸 乳酸 维生素

1.醋泡姜除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素B1、维生素B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。

 

2.醋泡姜含有丰富的姜酮、姜烯,可以有效地止住呕吐。姜含有丰富的钾元素,又带有刺激性香味,可以清醒头脑,保持情绪平稳。

 

醋泡姜的营养价值醋泡姜的营养价值

3.醋泡姜中的酸性物质可溶解食物中的营养物质,促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。醋泡姜中含有丰富的维生素和氨基酸,能在体内与钙质合成醋酸钙,增强钙质的吸收,让身体更加强壮起来。

 

4.醋泡姜还富含钠,能调节渗透压,维持酸碱平衡,维持血压正常,增强神经肌肉兴奋性。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤、骨骼组织、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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