苦笋的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

标签: 苦笋 氨基酸 膳食纤维

1.苦笋中含有一种糖甙类物质,是一种天然的苦味化合物,所以苦笋味道会呈现先苦后甜的效果。现代医学研究发现这种天然的苦味化合物却有着提高人体免疫力的作用,它能刺激人体巨噬细胞的产生数量,使得参与人体的免疫防卫工作的巨噬细胞数量增加,从而加强了抑制肿瘤的产生和发展的作用,所以食用苦笋可以辅助预防肿瘤。

 

苦笋的营养价值苦笋的营养价值

2.苦笋含有人体必需的碱性氨基酸——赖氨酸,赖氨酸在人们摄入的日常食物含量很少,而且随着人们饮食结构的不平衡,很容易造成赖氨酸的缺乏,常常会感到身体疲乏,没有食欲,偶尔会恶心等症状。赖氨酸主要是参与了人体的生长发育和维持神经中枢的组织能力。而且现代医学发现赖氨酸可以有效预防骨质流失,所以多使用苦笋,补充氨基酸,可以增强免疫力,提高食欲,老年人可以预防骨质疏松症。

3.苦笋含有丰富的膳食纤维,由于现代人的饮食结构和习惯,容易造成膳食纤维的摄入量不足,从而引发便秘等。膳食纤维可以促进肠胃运动,可以一定程度上帮助消化

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条

上一篇苦笋的功效与作用 下一篇苦笋的食用方法

词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
0