面包虫的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.面包虫煮虾汤

①准备面包虫30克、虾40克、熟猪油15克、味精1克、绍酒5克、精盐1.5克、葱5克、水淀粉5克、芝麻油3克。

②面包虫洗净，虾剪须洗净，净锅置中火上，下熟猪油烧至七成热，放入虾，炒变色，烹入绍酒炒至香，掺入新鲜汤400克，放葱、味精、盐、水淀粉煮成汤，滴入香油即成。

2.百味虫

①准备面包虫500克、姜片5克，葱段10克，精盐5克，料酒15克、鸡蛋清2个、芡粉10克、花生油1000克、椒盐、番茄沙司

②面包虫500克放入80℃热水中烫死，捞起放入凉水中，漂洗洗净，放入碗中姜片5克，葱段10克，精盐5克，料酒15克腌渍20分钟，拣去姜葱。用鸡蛋清2个，敲入碗中，加入芡粉10克搅拌成蛋粉浆。

③炒锅放置火上，加入花生油1000克烧至5成热时，将腌好的面包虫上好浆放入油锅再捞出，等油温升至6成热时，再放入炸成金黄色，捞出沥油放入盘中，随带椒盐和番茄沙司上桌蘸食。

3.糖醋面包虫

①准备面包虫500克、糖醋

②将面包虫洗净，油炸至微黄，拌入糖醋即可。特点是有海鲜的味道。

面包虫的食用方法

4.麻辣面包虫

①准备面包虫500克、麻辣酱等

②将面包虫洗干净，油炸至微黄，然后拌入麻辣酱即可食用

5.咖喱面包虫

①准备面包虫、洋葱、咖喱粉、姜黄、月桂粉

②先将洋葱头切成片，放入食用油中稍微煎一下，再加入一匙咖喱粉，一片姜黄，少许月桂粉和0.25升面包虫蛹浇汤混合在一起煮10~15分钟，根据情况适当加一点水，防止烧焦。然后再加适量水煮1~2小时后，拌入米饭中一起吃。