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丁香叶茶的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
1.冲泡法
①准备一个干净玻璃杯和5克左右的丁香叶茶,把玻璃杯用开水温热一下,然后把丁香叶茶放在杯子中
②再准备90度左右的开水,先向杯子中冲水,把丁香叶茶没过以后就要停止,三十秒以后把水倒掉,再次冲水,到杯子的八成满,两分钟以后里面的茶汤就能泡好,取出以后可以慢慢饮用。
2.丁香叶茶蛋
①准备鸡蛋6个、照烧酱、红烧酱油适量、老冰糖几小坨、茶叶一小撮、丁香几粒、干米辣2根、盐适量
②鸡蛋过水煮熟剥壳放锅里淋上照烧酱,加水加茶叶冰糖红烧酱油丁香辣椒,隔水蒸熟即可。
3.丁香叶桂花茶
①用热水冲淋茶具,包括壶嘴、壶盖, 同时冲淋茶杯,随后将茶壶、茶杯沥干。 温具的目的是提高茶具温度,使茶叶在冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降。
②按茶壶或茶杯的大小, 往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的桂花、药谷丁香叶茶, 置入后,可以观赏壶(杯)里的茶材,
③置丁香叶茶、桂花入壶(杯)后,按照茶材与水的比例, 将开水冲入,通常以冲水八分满为宜, 冲水时可以欣赏丁香叶桂花随水舞动的美感, 如果是为客人泡茶, 通常冲水时有“凤凰三点头”的讲究, 就是将水壶下倾上提三次,
④冲泡好的丁香桂花茶要先倒进茶海里, 茶海又称公道杯,取分茶公道之意, 然后再从茶海倒进要喝的茶杯中。
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