蛇梅的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.蛇莓中含有多种化学成分，现在已经从蛇莓中分离得到的化合物主要包括:=萜类、苷类、香豆素类、黄酮类、甾醇类等。

2.蛇莓中的三萜类化合物具有多种药理活性，主要包括抗肿瘤、抗HIV、抗炎、镇痛等作用。这种三萜类化合物对多种肿瘤细胞具有广泛的抑制作用。

蛇梅的营养价值

3.蛇莓中的香豆素类物质是一类具有芳甜香气的天然产物，这类物质主要有抗菌、抗凝血、抗HIV、扩冠等作用。

4.蛇莓中的多糖成分具有抗氧化活性，其主要机制是通过诱导低密度脂蛋白的氧化，显著组织自由基来实现的。