鹌鹑蛋的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.红烧鹌鹑蛋

①准备鹌鹑蛋400克、姜三片、葱一段、干辣椒一颗、冰糖五颗、盐适量、生抽一茶匙、八角一颗

②鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。锅中放油后立刻放入冰糖小火炒糖

③放入鹌鹑蛋翻炒两分钟，加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。

④待炒出调料的香味儿后加一小碗清水，大火烧开，小火10分钟后加入盐调味儿。转至大火烧收汁即可。

2.①准备鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒、盐、茴香、桂皮适量。五香鹌鹑蛋

②用清水煮一下蛋。将煮熟的蛋捏出裂痕，放入清水，接下来将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋煮一会儿即可。

鹌鹑蛋的食用方法

3.银耳鹌鹑蛋汤

①准备银耳10克、鹌鹑蛋10个

②将银耳用水泡发之后放入水中蒸1小时，之后将鹌鹑蛋煮熟剥壳与银耳一起蒸，最后加入冰糖调味即可。

4.益母草炖鹌鹑

①准备益母草30克、鹌鹑蛋3个

②先将益母草煮成药汁，等药汁放凉后加入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煮熟后剥壳继续煮片刻即可。